Slava bez stresa: plan menija nedelju dana ranije

Slava je najlepši dan u godini. I najnaporniji. Domaćica na slavi je istovremeno kuvarica, konobarica, menadžer i psihoterapeut za tetku koja se posvađala sa drugom tetkom još 1998. Evo plana koji čuva živce.

Sedam dana ranije

• Napravite spisak gostiju. Pa dodajte još četvoro, jer uvek dođe još četvoro.
• Napišite meni i spisak za kupovinu, podeljen po radnjama.
• Ispecite kore i sitne kolače koji mogu da stoje.
• Kupite sve što ne može da se pokvari: piće, ulje, začine, salvete.

Tri dana ranije

• Kuvajte žito. Ako se slavi posno, napravite i posni pasulj, jer je bolji sutradan.
• Marinirajte meso koje će se peći. Svinjski vrat i piletina vole dan, dva u marinadi, a dimljena marinada vam štedi vreme.
• Napravite sarmu. Sarma se ne pravi na dan slave. Sarma se pravi ranije i podgreva, to zna svaka baka.

Dan ranije

• Torte i salate koje mogu da stoje.
• Postavite sto, makar delimično. Ujutru nećete imati vremena da tražite stolnjak.

Ujutru

• Pečenje u rernu, krompir u drugi pleh. Pospite ga začinom za krompir, ne morate da razmišljate o meri.
• Sveže salate i hladno predjelo.
• I najvažnije: sat vremena pre prvih gostiju, sedite. Popijte kafu. Našminkajte se. Gosti dolaze zbog vas, ne zbog sjaja na čašama.

Srećna slava, i neka vam svi gosti budu oni koji pomognu da se sklone tanjiri.