Jesen u šerpi: paprike, dim i duge nedelje

Postoji trenutak svake godine kad paprike na pijaci prestanu da budu povrće i postanu događaj. Džakovi stoje na tezgama kao vreće zlata, prodavci viču cene sve niže, a ceo grad odjednom miriše na pečeno. To je trenutak kad kod nas počinje jesen.

Jesen se ne kuva, ona se krčka

Leto je brzo. Salata, roštilj, gotovo. Jesen traži šerpu koja stoji na šporetu celo popodne. Punjene paprike, paprikaš, sataraš, ajvar koji se meša dok ruka ne zaboli. To su jela koja ne možete požuriti, i baš zato su najbolja.

Dim je deo jeseni

Kad sam bila mala, jesen je mirisala na dim iz dvorišta. Neko je uvek pekao paprike, neko je palio lišće, neko je sušio meso. Danas taj miris više ne dolazi sam od sebe, pa ga ja donosim u teglama. Kašičica dimljene paprike u jesenjoj šerpi je kao da otvorite prozor prema selu.

Nedelja bez sata

Moja omiljena jesenja nedelja izgleda ovako: šerpa punjenih paprika na tihoj vatri, hleb u rerni, neko čita novine, neko spava na kauču, i niko ne gleda na sat. Ručak je kad bude gotov. Niko se ne buni.

Ako ove jeseni napravite samo jednu stvar, neka to bude jedna duga nedelja. Recept za punjene paprike čeka vas u našoj kuhinji.