Punjene paprike sa dimljenom paprikom

Punjene paprike su jelo koje se ne žuri. Kuhinja miriše satima, a dimljena paprika u sosu daje onu dubinu koju ste do sada pripisivali samo bakinom šporetu.

Vreme: 1 sat i 45 minuta · Za: 6 osoba

Sastojci

• 10 paprika babura
• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 100 g pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 2 kašičice dimljene slatke paprike
• pola kašičice dimljenog bibera
• 500 ml paradajz pirea
• 1 kašika brašna, 2 kašike ulja, so

Priprema

1. Paprikama izvadite semenke i operite ih.
2. Luk izdinstajte, pa ga pomešajte sa mesom, pirinčem, jajetom, jednom kašičicom paprike, biberom i solju.
3. Napunite paprike, ali ne do vrha, jer pirinač raste.
4. Složite ih u šerpu i prelijte paradajz pireom razblaženim sa 500 ml vode.
5. Kuvajte poklopljeno na tihoj vatri sat i po.
6. Na kraju napravite zapršku od ulja, brašna i ostatka paprike i umešajte je u sos.

Marica savetuje

Paprike su još bolje sutradan, kad prenoće u sosu. Zato ih uvek pravite više.

Svi recepti iz naše kuhinje