Svinjski kare u kori od dimljene soli i bibera

Nekad je najbolji začin samo so i biber. Kad su oba dimljena, to je sasvim dovoljno.

Vreme: 40 minuta · Za: 4 osobe

Sastojci

• 4 šnicle svinjskog karea sa kosti, debljine 3 cm
• 1 kašičica dimljene himalajske soli
• 1 kašičica dimljenog bibera
• 2 kašike ulja
• 30 g putera
• grančica ruzmarina

Priprema

1. Meso izvadite iz frižidera pola sata ranije.
2. Pospite ga dimljenom solju i krupno mlevenim biberom sa obe strane.
3. U jako zagrejanom tiganju pržite po 4 minuta sa svake strane.
4. Dodajte puter i ruzmarin, pa kašikom prelivajte meso još 2 minuta.
5. Ostavite ga da odmori 5 minuta.

Marica savetuje

Ne pomerajte meso dok se prži. Kora se pravi samo kad ga pustite na miru.

Svi recepti iz naše kuhinje