Posni paprikaš od povrća

Kad kažem posno, ljudi zamisle tužan krompir. Ovaj paprikaš je dokaz da post može da bude raskošan, samo mu treba malo dima i strpljenja.

Vreme: 50 minuta  ·  Za: 4 osobe

Sastojci

• 2 glavice crnog luka
• 2 babure
• 1 tikvica
• 1 manji patlidžan
• 2 krompira
• 400 g pelata
• 3 kašike ulja
• 1 kašika dimljene slatke paprike
• 1 kašičica dimljene vegete
• peršun

Priprema

1. Luk dinstajte na ulju desetak minuta.
2. Dodajte papriku i patlidžan isečene na kocke, pa krčkajte pet minuta.
3. Sklonite sa vatre, umešajte dimljenu papriku, pa odmah dodajte pelat i malo vode.
4. Dodajte krompir i tikvice, vegetu i kuvajte poklopljeno 30 minuta.
5. Pospite peršunom.

Marica savetuje

Paprikaš je bolji sutradan. Kao i većina stvari koje radimo u žurbi.

Svi recepti iz naše kuhinje