Pasulj koji miriše na dimljeno meso

Pasulj je jelo koje se ne žuri. Kašika dimljenog začina na kraju kuvanja uradi ono što su naše bake radile sa suvim rebrima, samo što ovaj možete da služite i na posnu sredu.

Vreme: 2 sata  ·  Za: 6 osoba

Sastojci

• 500 g pasulja tetovca ili gradištanca
• 2 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 čena belog luka
• 3 kašike ulja
• 1 kašika brašna
• 2 kašike začina za pasulj
• 1 kašičica dimljene slatke paprike
• lovorov list, so

Priprema

1. Pasulj potopite u hladnu vodu veče ranije.
2. Prokuvajte ga 10 minuta, prospite vodu i nalijte novu, toplu.
3. Dodajte ceo luk, šargarepu i lovor, pa kuvajte na tihoj vatri oko sat i po, dok zrno ne omekša.
4. Na ulju propržite sitno seckan luk i beli luk, dodajte brašno, sklonite sa vatre i umešajte papriku.
5. Zapršku sipajte u pasulj, dodajte začin za pasulj i kuvajte još 15 minuta.

Marica savetuje

Začin za pasulj dodajte na kraju. Ako kuva dva sata, dim ode u kuhinju umesto u tanjir.

Svi recepti iz naše kuhinje