Juneći odrezak sa pečenom kruškom i gorgonzolom

Kruška uz meso zvuči čudno dok je ne probate. Slatka, topla i mekana, uz oštrinu gorgonzole i dim, pravi zalogaj koji se pamti.

Vreme: 30 minuta · Za: 2 osobe

Sastojci

• 2 juneća odreska od po 200 g
• 1 zrela, ali čvrsta kruška
• 1 kašika putera
• 1 kašičica meda
• šaka rukole
• 1 kašika ulja
• 3 kašike maslinovog ulja sa gorgonzolom
• prstohvat dimljene himalajske soli

Priprema

1. Odreske izvadite iz frižidera pola sata ranije i osušite ih.
2. Krušku isecite na osmine i pecite na puteru sa medom dok ne porumeni, pa izvadite.
3. U jako zagrejanom tiganju pecite meso po tri minuta sa svake strane.
4. Ostavite ga da odmori pet minuta, pa isecite na trake.
5. Složite meso na rukolu, dodajte krušku, prelijte uljem sa gorgonzolom i posolite.

Marica savetuje

So stavite na kraju, krupnu, preko isečenog mesa. Tako se oseti svaki kristal.

Svi recepti iz naše kuhinje