Nudle sa povrćem i tofuom iz jednog tiganja

Tofu ima reputaciju dosadnog. To je zato što ga niko nije pržio kako treba. Kad dobije koricu i malo dima, menja mišljenje celom stolu.

Vreme: 20 minuta · Za: 2 osobe

Sastojci

• 200 g nudli (pirinčanih ili jaja)
• 200 g čvrstog tofua
• 1 babura
• 1 šargarepa
• šaka brokolija
• 2 mlada luka
• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike ulja
• 1 kašika Azija mešavine
• šaka dimljenog kikirikija
• po želji nekoliko kapi ljutog dimljenog ulja

Priprema

1. Nudle skuvajte po uputstvu i isperite hladnom vodom.
2. Tofu osušite ubrusom, isecite na kocke i pospite pola Azija mešavine.
3. Pržite ga na vrelom ulju dok ne porumeni sa svih strana, pa izvadite.
4. U isti tiganj ubacite povrće i pržite dva, tri minuta, da ostane hrskavo.
5. Vratite tofu, dodajte nudle, soja sos i ostatak mešavine, pa sve promešajte.
6. Pospite kikirikijem i mladim lukom.

Marica savetuje

Tofu cedite pod nečim teškim deset minuta pre prženja. Što je suvlji, to je hrskaviji.

Svi recepti iz naše kuhinje