Krem supa od pečuraka sa majčinom dušicom

Obični šampinjoni iz prodavnice ovde glume vrganje i uspevaju. Tajna je u soli, ona donosi onaj duboki šumski ukus koji obične pečurke nemaju.

Vreme: 35 minuta · Za: 4 osobe

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike putera
• 1 krompir
• 800 ml supe od povrća
• 100 ml slatke pavlake
• 1 kašičica dimljene soli sa vrganjem
• pola kašičice dimljene majčine dušice

Priprema

1. Luk i beli luk izdinstajte na puteru.
2. Dodajte pečurke isečene na listiće i pržite dok ne puste i ne upiju tečnost, oko 10 minuta.
3. Dodajte krompir na kockice, majčinu dušicu i supu, pa kuvajte 15 minuta.
4. Izblendajte, umešajte pavlaku i posolite solju sa vrganjem.
5. Služite sa nekoliko listića pržene pečurke odozgo.

Marica savetuje

Ostavite šaku pečuraka sa strane i ispržite ih posebno, na jakoj vatri, dok ne porumene. Na vrhu supe izgledaju kao iz restorana.

Svi recepti iz naše kuhinje