Krem čorba od bundeve sa dimljenom paprikom

Bundeva sama po sebi je slatka i pomalo naivna. Prstohvat dimljene paprike joj da karakter, kao kad dobra devojka konačno ošiša šiške.

Vreme: 45 minuta  ·  Za: 4 osobe

Sastojci

• 1 kg bundeve, oljuštene i isečene
• 1 crni luk
• 1 krompir
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 l supe od povrća ili vode
• 1 kašičica tucane dimljene slatke paprike
• pola kašičice dimljene vegete
• bundevine semenke za posipanje

Priprema

1. Luk izdinstajte na ulju dok ne omekša.
2. Dodajte bundevu i krompir, pa nalijte supu.
3. Kuvajte 25 minuta, dok se bundeva ne raspada pod viljuškom.
4. Sklonite sa vatre, dodajte papriku i vegetu, pa izblendajte u glatku kremu.
5. Služite sa pečenim semenkama i kapljicom ulja.

Marica savetuje

Za mrsnu verziju, na kraju umešajte kašiku kisele pavlake. Za posnu, kašiku tahinija.

Svi recepti iz naše kuhinje