Goveđi gulaš na sporoj vatri

Pravi gulaš ne trpi žurbu. Ovo je jelo za nedelju kad ste kod kuće, kad šerpa krčka, a vi čitate i povremeno promešate.

Vreme: 3 sata · Za: 6 osoba

Sastojci

• 1,2 kg junećeg buta ili plećke, na kocke
• 1 kg crnog luka
• 3 čena belog luka
• 3 kašike ulja ili masti
• 1 kašika paradajz pirea
• lovorov list
• 3 kašike začina za gulaš
• 1 kašičica dimljene slatke paprike

Priprema

1. Luk sitno iseckajte i dinstajte na ulju 30 minuta, dolivajući po malo vode, dok se ne raspadne u kašu.
2. Dodajte meso i pržite dok ne promeni boju.
3. Sklonite sa vatre, umešajte začin za gulaš i dimljenu papriku.
4. Dodajte paradajz pire, beli luk, lovor i vode toliko da prekrije meso.
5. Krčkajte poklopljeno na najtišoj vatri 2 sata i 30 minuta, dok meso ne omekša.

Marica savetuje

Luk je pola gulaša. Što ga duže dinstate na početku, to je sos gušći, a da ne dodate ni kašiku brašna.

Svi recepti iz naše kuhinje