Domaća pljeskavica kao sa Leskovačkog roštilja
Sočna pljeskavica od mešanog mesa sa lukom i dimom. Uz lepinju, kajmak i luk.
- Vreme30 minuta + odmaranje
- PišeMarica
- Datum05.11.2026.
Dragi moji,
Pljeskavica se ne pravi, ona se mesi. Kao testo, kao odnos, kao karakter. Treba je umesiti dobro, pa je pustiti da se odmori.
Vreme: 30 minuta + odmaranje · Za: 6 komada
Sastojci
- 1 kg mlevenog mesa, pola juneće, pola svinjsko
- 1 crni luk, sitno iseckan
- 1 kašika Grill mixa
- 1 kašičica dimljene ljute soli
- 100 ml gazirane mineralne vode
Priprema
- Meso, luk, Grill mix, so i mineralnu vodu mesite rukama pet minuta.
- Pokrijte i ostavite u frižideru dva sata.
- Oblikujte pljeskavice debljine prsta.
- Pecite na jakom žaru četiri do pet minuta sa svake strane.
Marica savetuje
Mineralna voda čini meso rastresitim. Uz lepinju dodajte kašiku kajmaka i kap ljutog dimljenog kečapa.
