Čili sa pasuljem i dimljenom paprikom

Čili je jelo koje se pravi u velikoj šerpi, za mnogo ljudi, u hladne dane. Sutradan je još bolji, pa slobodno napravite duplo.

Vreme: 1 sat i 15 minuta · Za: 6 osoba

Sastojci

• 500 g mlevene junetine
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 babura
• 800 g pelata
• 2 konzerve crvenog pasulja, oceđenog
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica kumina
• 1 kašika ljute dimljene paprike
• 1 kašičica dimljene ljute soli
• 2 do 4 kapi Balkan Inferna, po hrabrosti
• kisela pavlaka i svež korijander za služenje

Priprema

1. Luk, beli luk i baburu sitno iseckajte i dinstajte na ulju desetak minuta.
2. Dodajte meso i pržite dok se ne raspadne i ne promeni boju.
3. Sklonite sa vatre, umešajte dimljenu papriku i kumin, pa odmah dodajte pelat.
4. Dodajte pasulj i čašu vode, pa krčkajte poklopljeno 40 minuta.
5. Na kraju posolite dimljenom ljutom solju i dodajte Inferno kap po kap.
6. Služite sa kašikom kisele pavlake i biljem.

Marica savetuje

Inferno dodajte na kraju, ne na početku. Tokom kuvanja ljutina samo raste, a vi želite da kontrolišete koliko.

Svi recepti iz naše kuhinje