Celo pile iz rerne sa dimljenim puterom

Kad iznesete celo pečeno pile na sto, svi utihnu na sekundu. To je ta sekunda zbog koje kuvamo.

Vreme: 1 sat i 30 minuta  ·  Za: 5 osoba

Sastojci

• 1 pile od oko 1,8 kg
• 60 g omekšalog putera
• 1 kašičica dimljene soli sa belim lukom
• 1 kašičica dimljene slatke paprike
• 1 limun
• par grančica ruzmarina

Priprema

1. Puter umešajte sa dimljenom soli i paprikom.
2. Prstima odvojite kožicu od grudi i ugurajte puter ispod nje.
3. U utrobu stavite prepolovljen limun i ruzmarin.
4. Pecite na 190 °C oko sat i 20 minuta, prelivajući sokom svakih pola sata.
5. Ostavite da odmori 10 minuta pre sečenja.

Marica savetuje

Pile je gotovo kad sok iz buta bude bistar, ne ružičast. Termometar kaže 74 °C, baka kaže kad zamiriše.

Svi recepti iz naše kuhinje