Pečene jabuke: najstariji desert na svetu

Pre svih torti, krempita i kolača sa sedam kora, postojala je jabuka u rerni. Moja baba ih je pekla u šporetu na drva, odmah posle hleba, dok je rerna još bila topla. Kuća bi mirisala na jesen celo popodne.

Desert bez komplikacija

Pečene jabuke su desert za ljude koji ne vole da mere. Nema vage, nema mutilice, nema stresa. Jabuke, šaka oraha, kašika meda, malo cimeta, i rerna uradi sve ostalo.

Kako ih ja pravim

Uzmem kisele, čvrste jabuke, izvadim im sredinu i napunim ih seckanim orasima pomešanim sa medom i cimetom. Odozgo komadić putera. Pečem ih oko 35 minuta na 180 stepeni, dok kožica ne počne da puca.

Mala tajna sa ljutinom

Kad izvadim jabuke iz rerne, preko njih prelijem kašičicu ljutog meda. Zvuči čudno, znam. Ali ta mala toplina na kraju zalogaja čini da se svi vrate po još jednu. Sa kuglom sladoleda, to je desert koji se pamti.

Jesen je kratka. Iskoristite je za jabuke dok su najlepše.